숙성의 미학: 병 안에서 진화하는 풍미의 시간맥주 한 잔을 마주하는 시간, 어떤 기대를 하시나요?아인글라스는 한 잔의 맥주가 단순한 갈증 해소를 넘어, 깊은 풍미와 여운을 선사하는 경험이 되기를 바랍니다. 그 중심에는 바로 '숙성의 시간'이 있습니다.수십 년간 이어진 독일 양조 전통을 배우고 돌아온 브루마이스터 장태순은 "한 잔의 첫 리터를 완벽하게"라는 철학을 마음에 새겼습니다. 제대로 숙성된 맥주 한 잔이 줄 수 있는 최고의 만족을 위해, 아인글라스는 긴 시간을 기다리는 병 발효 맥주를 선보이고 있습니다.아인글라스가 병 발효를 고집하는 이유시간이 빚어내는 풍미의 깊이맥주는 살아있는 유기체와 같습니다. 병 속에서 효모가 다시 활동하며 2차 발효를 거치고, 이 과정에서 수많은 향과 맛의 화합물이 섬세하게..