독일어로 '한 잔'을 뜻하는 아인글라스(Ein Glas)입니다.
많이 마시기 위한 맥주가 아니라,
“제대로 숙성된 그 맥주 한 잔, 좋았어요.”
라는 기억을 남기기 위해 시작했습니다.
양재천 산책길 끝에 숨어있는 아늑한 공간에서
조금 더 깊고 특별한 미식 경험을 원하는 분들을 위해,
아인글라스를 온전히 즐길 수 있는 방문 팁을 전해드려요. ✨
첫 모금에 닿는 완벽한 한 잔
"1리터가 넘어가면 맥주 맛은 다 똑같다."
독일에서 양조를 공부하던 시절, 은사님께서 늘 강조하시던 말씀입니다.
첫 모금에서 느껴지는 완벽한 인상을 만들기 위해
아인글라스는 시간과 정성을 아끼지 않습니다.
한국에서는 쉽게 접하기 어려운 3개월 이상의 장기 숙성과 병 발효(Bottle Conditioning)를 고집하는 이유이기도 해요.
샴페인 효모를 사용해 병 안에서 자연스럽게 탄산을 만들어내는 병 발효 맥주는
탄산감이 무척 부드럽고 풍미가 깊습니다.
시간이 흐를수록 맛이 둥글게 깎이며 복합적인 향을 내는 맥주의 새로운 매력을 만나보실 수 있습니다.
아인글라스에서 만나는 시그니처
처음 방문하신다면 아인글라스의 정체성이 담긴 병 발효 맥주를 경험해 보시길 권해 드립니다.
풍부한 바디감과 섬세한 풍미가 매력적인 RAPHAEL (750mL / 4.5%) 이나,
마치 잘 만들어진 샴페인을 마시는 듯 우아한 탄산감이 돋보이는 PERLAGE (750mL / 4.5%) 는 좋은 선택이 될 거예요.
와인처럼 천천히 음미하며 대화를 나누기에 좋습니다.
조금 더 묵직하고 독특한 경험을 원하신다면 DOPPELBOCK과 함께하는 '비어슈타첼른'을 추천해 드려요.
독일 정통 양조 방식으로 만든 도펠복을 주문하시면,
먼저 차가운 오리지널 맛 그대로 맥주를 즐기실 수 있습니다.
잔에 약 절반 정도 맥주가 남았을 때 말씀해 주시면, 달궈진 스파이크(쇠막대)를 잔에 넣어 맥주 속 당을 순간적으로 캐러멜라이징해 드립니다.
한 잔의 맥주로 오리지널의 깊은 맛과 스파이크 후의 따뜻하고 달콤한 풍미를 모두 경험하실 수 있는 아인글라스만의 시그니처 시음법입니다.
가볍고 청량한 목 넘김을 원하시는 날에는 드래프트 필스너도 준비되어 있으니 편하게 즐겨보세요.
양재천 산책 끝에 만나는 아늑함
아인글라스는 양재천로 143-12 1층에 자리 잡고 있습니다.
복잡한 도심에서 한 걸음 벗어나 한적하게 흐르는 양재천을 따라 걷다 들르기 좋은 위치예요.
예술의전당과는 직선거리로 약 4km 정도 떨어져 있습니다.
차량으로는 약 15분, 대중교통은 약 30분, 도보로는 약 50분 정도 걸리는 거리입니다.
공연이나 전시를 관람하신 뒤 차·버스·택시를 이용해 이동하시거나, 양재역·양재시민의숲역에서 도보로 양재천을 산책하며 찾아오시는 코스로 계획하시면 좋습니다.
공간이 그리 넓지 않고, 한 잔 한 잔 정성껏 대접해 드리기 위해 예약 중심으로 운영하고 있습니다.
지금은 장태순 브루마이스터가 직접 고객분들을 맞이하며 맥주에 담긴 이야기를 전해드려요.
조금은 느리고 서툴 수 있지만, 그만큼 더 여유롭고 즐거운 시간을 보내실 수 있을 거예요.
아인글라스 이용 안내
- 위치: 서울 서초구 양재천로 143-12 1층
- 영업시간: 평일 18:00 ~ 23:00 / 주말 18:00 ~ 22:00
- 예약 방법: 캐치테이블(catchtable.co.kr/einglas_bier) 또는 전화(0507-1418-7950)
평범한 일상 속에서 문득 제대로 만든 맥주 한 잔이 그리울 때,
아인글라스의 따뜻한 불빛 아래서 기다리고 있겠습니다. 🍻
자주 묻는 질문 (FAQ)
주차는 가능한가요?
가게 앞·옆에 주차 공간이 있으면 무료 주차가 가능합니다. 자리가 비어 있을 때에 한하며, 방문 전 전화(0507-1418-7950)로 연락해 주시면 당일 주차 가능 여부를 친절히 안내해 드립니다.
예약은 필수인가요?
현재 1인 운영 매장으로 조기 마감되거나 자리가 없을 수 있어 예약을 권장합니다. 캐치테이블 어플을 이용하시거나 전화(0507-1418-7950)로 문의해 주시면 안내해 드리겠습니다.
예술의전당에서 아인글라스까지 도보로는 약 50분(직선거리 약 4km)이 소요되어 걷기에는 조금 거리가 있습니다. 차량(약 15분)이나 대중교통(약 30분)을 이용하시거나, 양재역 부근에서부터 양재천 산책로를 따라 가볍게 걸어오시는 것을 추천해 드립니다.
비어슈타첼른은 어떤 맥주로 하나요?
아인글라스의 병맥주 라인 중 DOPPELBOCK 제품으로 진행됩니다. 처음부터 끝까지 달게 마시는 것이 아니라, 차가운 오리지널 도펠복을 절반 정도 드신 후에 따뜻하게 달군 쇠막대로 캐러멜화하여 마시는 독일 전통 방식입니다. 한 잔으로 완전히 다른 두 가지 매력을 느끼실 수 있습니다.
도펠복 비어슈타첼른(스파이크)은 어떻게 즐기나요?
비어슈타첼른(Bierstacheln)은 달궈진 스파이크(막대)를 잔에 넣어 맥주 속 당을 순간 캐러멀라이징하는 독일 전통 시음법입니다. 도펠복을 주문하시면 먼저 오리지널 맛 그대로 드시고, 잔에 약 절반이 남았을 때 스파이크로 비어슈타첼른을 해 드립니다. 같은 한 잔으로 오리지널과 스파이크, 두 가지 경험을 하실 수 있습니다. 아인글라스 매장 시그니처 경험입니다.
자주 묻는 질문
주차는 가능한가요?
가게 앞·옆에 주차 공간이 있으면 무료 주차가 가능합니다. 자리가 비어 있을 때에 한하며, 방문 전 전화(0507-1418-7950)로 연락해 주시면 당일 주차 가능 여부를 친절히 안내해 드립니다.
예약은 필수인가요?
현재 1인 운영 매장으로 조기 마감되거나 자리가 없을 수 있어 예약을 권장합니다. 캐치테이블 어플을 이용하시거나 전화(0507-1418-7950)로 문의해 주시면 안내해 드리겠습니다.
비어슈타첼른은 어떤 맥주로 하나요?
아인글라스의 병맥주 라인 중 **DOPPELBOCK** 제품으로 진행됩니다. 처음부터 끝까지 달게 마시는 것이 아니라, 차가운 오리지널 도펠복을 절반 정도 드신 후에 따뜻하게 달군 쇠막대로 캐러멜화하여 마시는 독일 전통 방식입니다. 한 잔으로 완전히 다른 두 가지 매력을 느끼실 수 있습니다.
도펠복 비어슈타첼른(스파이크)은 어떻게 즐기나요?
아인글라스 시그니처는 아래 세 가지로 나누어 이해하시면 가장 편합니다.
샴페인 맥주 — RAPHAEL (750mL / 4.5%), RAPHAEL EDEL (750mL / 5.5%), PERLAGE (750mL / 4.5%) — 샴페인 효모·병내 2차 발효·장기 숙성. 병 안에서 효모가 2차 발효를 이어가며, 샴페인처럼 섬세한 기포와 복합적인 아로마를 느끼실 수 있는 라인입니다.
병발효 맥주 — 오랜 시간 병에서 숙성해 선보이는 헬레스·도펠복 등 병맥주 라인업입니다. 드래프트와 달리 병에서 완성도를 더해 제공하는, 아인글라스 시그니처의 또 다른 축입니다.
도펠복·비어슈타첼른 — 도펠복을 주문하시면 먼저 오리지널 맛 그대로 드시고, 잔에 약 절반이 남았을 때 달궈진 스파이크로 비어슈타첼른을 해 드립니다. 한 잔으로 오리지널과 스파이크, 두 가지를 모두 경험하는 매장 시그니처 코스입니다.
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